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图书信息
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酶工程
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| ISBN： | 9787109334823 |
定价： | ￥50.00 |
| 作者： | 杨贵利，杨文超主编 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2025年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 66页 |
中图法： | Q814 |
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5
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2026-09-24
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图书简介 | | 本书系统阐述了基础酶学、酶的生产、酶的改性、应用酶学等基础知识，结合酶工程的发展前沿和热点，介绍酶工程基础理论与应用技术在工业、农业可持续发展、产教融合、乡村振兴等领域的应用，注重理论与实践相结合。 |
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