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图书信息
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实用烹饪美学
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| ISBN： | 9787563714612 |
定价： | ￥17.00 |
| 作者： | 贾凯主编 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2007年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 178页 |
中图法： | TS972.11 |
印次： | 0 |
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2026-06-11
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图书简介 | | 本书运用美学基本原理，集各派系肴馔美的要核，系统地阐述了中国烹饪美学的规律和范畴、特点和形式、艺术和技术、历史轨迹和发展趋势等。 |
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