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图书信息
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餐饮服务与管理
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| ISBN： | 9787560734224 |
定价： | ￥20.00 |
| 作者： | 封秀霞，马健主编 |
出版社： | 山东大学出版社 |
| 出版时间： | 2007年01月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 185页 |
中图法： | F719.3 |
印次： | 0 |
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3
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2026-07-14
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图书简介 | | 本书根据我国旅游院校和旅游餐饮店教学与培训实际，注重理论与实践结合，内容突出体现了餐饮服务的实践环节，系统介绍了餐饮服务的知识、技能及管理运转流程。 |
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