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图书信息
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热销面包精选
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| ISBN： | 9787506445931 |
定价： | ￥28.00 |
| 作者： | 许正忠，赵利华著 |
出版社： | 中国纺织出版社 |
| 出版时间： | 2007年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 127页 |
中图法： | TS213.2 |
印次： | 0 |
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1
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书介绍了面包的制作方法，包括直接法、中种法、十字裹油法、法国面包制作法等。松质面包类、脆皮和硬质面包类的配方和制作图解。 |
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