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图书信息
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酱油、酱类制作工:基础知识
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| ISBN： | 9787504519610 |
定价： | ￥19.00 |
| 作者： | 李丽主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2007年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 166页 |
中图法： | TS264.2 |
印次： | 0 |
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2026-08-19
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图书简介 | | 本书内容包括：职业道德，酱油、酱类酿造，酱油、酱类生产中的微生物，酱油、食品营养与卫生，质量管理基础等。 |
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