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图书信息
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葡萄酒工艺学
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| ISBN： | 9787030198624 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 李华[等]著 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2007年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 24,347页 |
装祯： | 平装 |
| 中图法： | TS262.6 |
印次： | 0 |
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2
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书通过原料的改良、酵母菌与酒精发酵及酿造的基本工艺等基础内容介绍了多种葡萄酒的酿造。 |
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