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图书信息
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饭店经营内部监控与欺诈防范
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| ISBN： | 7563713123 |
定价： | ￥24.00 |
| 作者： | (澳)凯文·贝克(Baker,K.)著 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2006年01月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 185页 |
中图法： | F719.2 |
印次： | 0 |
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200
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2026-04-29
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图书简介 | | 本书阐述了内部监控和防范欺诈行为的原则及措施，介绍了对饭店各关键事务的具体监控措施，包括采购与存货、现金管理、餐饮、客房收入、人事与工资、宴会及固定资产等。 |
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