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图书信息
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餐饮服务与管理
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| ISBN： | 7563710159 |
定价： | ￥18.00 |
| 作者： | 乐盈，姚源编著 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2002年01月 |
开本： | 20cm |
| 页数： | 362页 |
中图法： | F719.3 |
印次： | 0 |
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215
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2026-06-11
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图书简介 | | 本书主要内容包括：餐饮概述；餐厅服务基本技能；中餐厅服务；西餐厅服务；宴会服务；中西菜点知识；酒水知识与酒吧服务等。 |
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