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图书信息
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心の面包
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| ISBN： | 9787532230457 |
定价： | ￥230.00 |
| 作者： | 于焕楼著 |
出版社： | 上海人民美术出版社 |
| 出版时间： | 2002年01月 |
开本： | 30cm |
| 页数： | 151页 |
装祯： | 精装 |
| 中图法： | TS213.2 |
印次： | 0 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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库区7
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2026-06-16
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图书简介 | | 本书主要介绍了面包房的基础知识、制作面包的基本技术、器具、常见面包缺点及补及方法、馅料等基本知识，还介绍了吐司类、丹麦类、起酥类、三明治等系列面包的烘焙方法。 |
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