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图书信息
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中国食品工业标准汇编:发酵制品卷
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| ISBN： | 7506623587 |
定价： | ￥138.00 |
| 作者： | 全国食品发酵标准化中心，中国标准出版社第一编辑室编 |
出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版时间： | 2001年01月 |
开本： | 30cm |
| 页数： | 845页 |
中图法： | TS207.2 |
印次： | 0 |
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2024-12-04
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图书简介 | | 本书收集了截止2000年10月底发布的发酵制品国家标准101项，行业标准21项。本书分三个部分，第一部分为产品与试验方法标准，第二部分为原辅材料标准，第三部分为相关标准。 |
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