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图书信息
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糖果工艺师:基础知识
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| ISBN： | 9787504567048 |
定价： | ￥46.00 |
| 作者： | 丁绍辉主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2007年11月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 385页 |
中图法： | TS246 |
印次： | 0 |
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2026-03-04
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图书简介 | | 本书介绍了各级别糖果工艺师应掌握的基础知识，涉及职业道德、产品基础知识、原料基础知识、生产工艺基础知识、糖果设备基本知识、食品检验学知识、食品包装学知识、相关法律法规知识等内容。 |
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