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图书信息
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西式烹调师:初级 中级 高级
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| ISBN： | 7504536148 |
定价： | ￥14.00 |
| 作者： | 劳动和社会保障部教材办公室组织编写 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2002年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 146页 |
中图法： | TS972.118 |
印次： | 0 |
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140
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2026-08-19
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图书简介 | | 本书按照《国家职业资格培训教程——西式烹调师》的内容要求，分为烹饪基础知识、初级西式烹调师、中级西式烹调师、高级西式烹调师四个部分，主要内容包括学习要点、知识试题、技能试题和参考答案等。 |
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