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图书信息
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食品高新技术
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| ISBN： | 9787502627119 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | 李冬生，曾凡坤主编 |
出版社： | 中国计量出版社 |
| 出版时间： | 2007年11月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 318页 |
中图法： | TS2-39 |
印次： | 0 |
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2026-08-17
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图书简介 | | 本教材包括九章，主要内容包括食品超微粉碎及微胶囊技术、食品膨化与挤压技术、食品分离技术、食品杀菌新技术、食品干燥技术、食品贮藏保鲜技术、无菌包装技术等。 |
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