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图书信息
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食品贮藏保鲜
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| ISBN： | 750262550X |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 郑永华主编 |
出版社： | 中国计量出版社 |
| 出版时间： | 2006年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 382页 |
中图法： | TS205 |
印次： | 0 |
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637
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书详述了食品品质基础知识；食品贮藏保鲜原理；食品贮藏保鲜方法；鲜活和生鲜食品贮藏保鲜；加工食品贮藏；食品流通中的保鲜等内容。 |
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