同类推荐
-
-
食品安全与健康
-
¥79.00
-
-
白酒生产设备概论
-
¥49.00
-
-
白酒生产设备概论
-
¥49.00
-
-
白酒生产设备概论
-
¥49.00
-
-
保健酒工艺学
-
¥39.00
-
-
调饮中国茶
-
¥59.80
-
-
水产品质量安全与控制新技术
-
¥48.00
-
-
烘焙新手入门
-
¥65.00
-
-
迈向好面包之道
-
¥98.00
-
-
迈向好面包之道
-
¥98.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
乳与乳制品工艺学
|
| ISBN： | 7502624848 |
定价： | ￥40.00 |
| 作者： | 顾瑞霞主编 |
出版社： | 中国计量出版社 |
| 出版时间： | 2006年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 376页 |
中图法： | TS252.4 |
印次： | 0 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
1129
|
|
2026-05-27
|
图书简介 | | 本书介绍了乳的生产、乳的性质、原料乳、乳制品生产常用的加工处理方法；对液态乳制品、浓缩乳产品、干燥乳产品、发酵乳及乳酸菌饮料、干酪等的加工工艺及质量控制进行了介绍。 |
|