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图书信息
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食品质量检验:乳及乳制品类
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| ISBN： | 7502622039 |
定价： | ￥56.00 |
| 作者： | 巢强国主编 |
出版社： | 中国计量出版社 |
| 出版时间： | 2005年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 400页 |
中图法： | TS207.3;TS252.7 |
印次： | 0 |
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381
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2026-08-17
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图书简介 | | 本书共分七章，内容包括食品检验基本知识；乳及乳制品、饮料、茶叶的分类及工艺；乳及乳制品的理化检验技术；乳及乳制品的微生物检验技术；饮料的理化检验技术等。 |
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