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图书信息
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粮油食品加工工艺学
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| ISBN： | 7501950172 |
定价： | ￥35.00 |
| 作者： | 陆启玉主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2005年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 325页 |
中图法： | TS210.4;TS224 |
印次： | 0 |
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2026-06-10
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图书简介 | | 本书内容包括原料及辅助原料、焙烤食品、面制品、米制品、冷冻食品、膨化食品、植物蛋白及产品等。 |
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