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图书信息
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食品营养学
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| ISBN： | 7501942412 |
定价： | ￥35.00 |
| 作者： | 刘志皋主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2004年01月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 24cm |
页数： | 287页 |
| 中图法： | TS201.4 |
印次： | 0 |
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1
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2026-06-08
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图书简介 | | 本书在重点论述食品加工对营养素的影响同时，注重兼顾介绍食品的消化与吸收、营养与能量平衡、营养失调等营养学的基础知识。 |
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