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图书信息
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烹饪工艺美术
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| ISBN： | 750192614X |
定价： | ￥24.00 |
| 作者： | 周明扬主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2000年06月 |
开本： | 20cm |
| 页数： | 313页 |
中图法： | TS972.1 |
印次： | 0 |
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2026-02-06
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图书简介 | | 烹饪工艺美术是一门研究烹饪造型的视觉艺术，本书对烹饪造型艺术规律作了理论性探索，对菜点造型的原料配置加工和美学风格作了说明。 |
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