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图书信息
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食品添加剂应用技术
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| ISBN： | 9787122473073 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 吴君艳，李琴主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年01月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 229页 |
| 装祯： | 平装 |
中图法： | TS202.3 |
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306
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2026-11-02
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图书简介 | | 本教材按照食品添加剂的分类，根据企业岗位需求，将相关知识分解到具体的项目及任务中，内容包括：GB2760-2024中常用的食品添加剂的作用机理、结构、理化性质、毒性、使用范围和用量用法等，内容突出岗位技能培养。 |
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