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图书信息
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食物经济:从食物系统视角分析食物问题
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| ISBN： | 9787109331112 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | (日)高桥正郎监修 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2025年05月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 236页 |
中图法： | F307.11 |
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1304
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2026-09-14
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图书简介 | | 本书首先在导论部分，从“丰富的餐桌”看“食”与“农”产业结构的变化，并介绍食物经济学的特点，然后分3篇10章分别介绍和分析饮食生活的变化、农畜渔业生产、流通、政策及食物安全等领域的经济学原理及其在解决现实问题过程中的应用。最后对日本食物问题进行思考。 |
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