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图书信息
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食品仪器分析
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| ISBN： | 9787518445530 |
定价： | ￥46.00 |
| 作者： | 袁磊，李桂霞，全永亮主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 162页 |
中图法： | TS207.3 |
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2026-05-28
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图书简介 | | 本书分为8个学习项目，每个学习项目分为不同的学习任务。每个学习任务按照案例讨论、任务咨询、课堂互动、思考练习、素质拓展阅读的顺序展开。主要内容包括小麦粉面团流变学分析技术、紫外-可见分光光度分析技术、红外分光光度分析技术、原子吸收光谱分析技术、气相色谱分析技术、高效液相色谱分析技术、电化学分析技术、质谱分析技术。 |
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