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图书信息
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茶叶加工技术
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| ISBN： | 9787109304932 |
定价： | ￥37.00 |
| 作者： | 邹勋主编 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2023年03月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 142页 |
中图法： | TS272.4 |
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2026-10-29
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图书简介 | | 本次修订的《茶叶加工技术》教材由绪论、鲜叶、绿茶初制加工技术、黄茶初制加工技术、黑茶初制加工技术、白茶初制加工技术、青茶(乌龙茶)初制加工技术、红茶初制加工技术、再加工茶生产技术、深加工茶生产技术构成。各章节又由学习目标、知识准备、知识链接、实训活动、小组讨论五大模块组成，整体以正确的引导学生人生观、价值观，进行素质培养；掌握如何运用知识和技能去为企业创造价值；增强学生解决问题、自我学习、与人交流和团队合作能力。 |
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