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图书信息
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西式面点工艺实训
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| ISBN： | 9787516736166 |
定价： | ￥15.00 |
| 作者： | 梁志杨主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2018年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 81页 |
中图法： | TS213.2 |
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2026-10-14
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图书简介 | | 本书共分三章，通过大量制作实例，对面包、蛋糕和西饼的制作流程、制作方法和制作要点进行了详细讲解。 |
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