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图书信息
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食品安全学
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| ISBN： | 9787567737709 |
定价： | ￥35.00 |
| 作者： | 王伟华，钟赛意主编 |
出版社： | 吉林大学出版社 |
| 出版时间： | 2015年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 241页 |
中图法： | TS201.6 |
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1
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书着眼于国内外食品安全问题，不仅对已存在的食品安全问题予以更多关注，如对食源性疾病的总结较为系统，同时尝试从不同角度构建食品安全学的学科框架。 |
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