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图书信息
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餐饮服务与管理
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| ISBN： | 9787567531321 |
定价： | ￥33.00 |
| 作者： | 王俊峰，孙璐主编 |
出版社： | 华东师范大学出版社 |
| 出版时间： | 2015年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 253页 |
中图法： | F719.3 |
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更新日期
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82
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2026-08-20
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图书简介 | | 本书主要内容包括中餐零点服务、中餐宴会服务、西餐服务、餐饮外卖服务、酒吧服务、采购管理6个学习领域33个学习任务，每个学习任务包括学习目标、学习任务描述、学习准备、计划与实施、评价反馈、知识扩展等部分。 |
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