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图书信息
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饭店餐饮管理
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| ISBN： | 9787563719662 |
定价： | ￥32.00 |
| 作者： | 陈增红主编 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2015年01月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 23cm |
页数： | 316页 |
中图法： | F719.2 |
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2026-01-28
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图书简介 | | 本书内容包括：餐饮概述、中餐服务与管理、西餐服务与管理、宴会设计、厨房生产管理、餐饮服务质量管理等。 |
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