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图书信息
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食品化学与分析综合实验
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| ISBN： | 9787811177978 |
定价： | ￥29.00 |
| 作者： | 黄晓钰，刘邻渭主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2009年07月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 305页 |
| 中图法： | TS201.2-33 |
印次： | 0 |
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2
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2026-05-07
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图书简介 | | 本书内容包括：样品的采集与前处理、方法的选择与数据处理、食品物理性质测定、食品成分功能特性测定、食品功能成分分析测定、食品添加剂测定、食品中有毒有害物质测定等。 |
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